古人过年作为一年下来最重大的节日自然是需要吃一些好的，我们都知道对于很多人的普通老百姓可能只有在过年的时候才能够吃上那么一点肉，那么我国古人过年时普通百姓餐桌上较少的是什么肉呢？想必很多人应该都是比较的清楚的，下面就一起来看看我国古人过年时蚂蚁庄园的答案吧！

我国古人过年时普通百姓餐桌上 我国古人过年时蚂蚁庄园[多图]图片1

我国古人过年时，普通百姓餐桌上较少出现的肉是

正确答案：牛肉

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我国古人很早就懂得驯养“马牛羊猪狗鸡”等获得肉食，但不同肉食在食物系统中有不同地位。由于牛是我国古代农耕时代重要的生产资料，历代政府大都禁止私自杀牛，违反者会被施以重刑，所以普通百姓很少能吃到牛肉。

我国古代历朝历代都是禁止随意宰杀耕牛，早在春秋战国时期，秦国就制定了“厩苑律”，在每年的四月、七月、十月、正月还要对耕牛进行评比，牛养的很壮的还能得到奖励，如果牛养的瘦了，管理农业的官还要受到处罚。

唐宋以后，沿袭了这种做法，也立法保护耕牛，有偷牛马的人，抓到就割鼻子，有偷骡子和驴的，在脸上划一刀，有偷羊的，就再颈后划一刀。如果有再犯的人，就割鼻子。到了明朝，就更加重视耕牛了，明朝开国皇帝朱元璋就是放牛娃出身，鼓励开垦田地，减免税负，还赠送耕牛，使的全国的粮食的产量迅速增长。

不能杀牛宰羊，那么只吃牛羊的少数民族怎么办?嘉靖皇帝时，有个陕西道监察御史花良阿奉旨巡视京师西域，根据调查情况，上了一道奏折，建议将回民宰杀的、由内蒙古等地区的牛羊区别对待，不能算宰杀耕牛的范围之内，不让他们吃牛羊，对国家不利。嘉靖皇帝以“国家税出入岂系此区区”为由驳回了花良阿的意见，还贬了他的职。